甘肅裕華商用廚房設備和面機的維護保養

　　和面機是面食加工的主要廚房設備，根據用戶加工工藝要求(有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，也可用于其他同類物料的攪拌和混合,是替代手工，降低勞動強度，提高廚房工作效率的甘肅廚具設備,使用中要特別注意方法和保養.

　　一、和面機日常清洗的注意事項：

　　1、機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用。

　　2、清洗時面桶內加水高度不應超過軸的低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。

　　3、和面機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

　　二、和面機的日常維護保養：

　　1、在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固。

　　2、本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班要向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負。

　　3、和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電。

　　4、如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。

　　廚房的用途及流程設計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設計，可能由于設備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。

　　應用范圍：

　　適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、機關、部隊、超市快餐、醫療保健院、敬老院、連鎖餐飲業、連鎖火鍋城、企事業單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、甘肅廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房通風排煙系統等工程設計、制作、安裝、維護服務。

　　蘭州裕華食品包裝制冷設備公司主要從事食品機械、廚房設備、包裝機械、冰箱冰柜，烘焙設備，飲品設備的批發與零售，以及設計安裝服務。