甘肅食品機械是指把食品的原材料加工成食品過程中所應(yīng)用的機械設(shè)備。食品機械主要可以分為食品加工機械、食品包裝機械兩大類。

蘭州食品加工機械又分為：清洗、分選機械，切割、破碎機械，分離機械，混合機械，預(yù)煮殺菌機械，油炸、焙烤設(shè)備，濃縮設(shè)備，食品干燥機械，物料輸送機械。

包裝機械包括包裝設(shè)備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。

我國食品工業(yè)及食品機械的發(fā)展歷程從20世紀50年代以前的傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)方式，經(jīng)歷了50-70年代，食品加工業(yè)及蘭州食品機械工業(yè)得到很大的發(fā)展初步形成了一個獨立的機械工業(yè)。80年代以后的改革年代以后，食品工業(yè)得到迅猛發(fā)展。開放政策的實施，隨著外資的引入，出現(xiàn)了很多外商獨資、合資等形式的食品加工企業(yè)。食品機械工業(yè)已完全形成了一個獨立的機械工業(yè)。